about

岡崎の松本町で誕生した中華料理屋「kibun.de..sachio」が作った「キブサチ」。
　
その名の通り氣分で何が飛び出すか分からない！？
その日しか登場しない限定メニューもあるかも！？
その日にならないと分からない！！

そんなキブサチをお気軽にお楽しみいただけるよう、通販を開始しました！
キブサチが追求した「うまいもの」を全国のご家庭にお届けします！！

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SACHIO プロフィール
1972年9月17日、岡崎市にて生まれる。
30歳になった当時、特にやりたいこともなく、なんとなく過ぎていく日々。

これからどうしようかと考えていた時に
「おまえ料理好きだし得意じゃん？飲食店でもやれば？」
と友人からもらったアドバイス。

幼少のころから家族に料理をふるまうことが好きだったのを思い出し、
「飲食店なら楽しそうだ！」と、オープンすることを決意。


友人に手伝ってもらいながら、店舗作りからスタートし、
2003年8月、岡崎花火の日に松本町にて創作中華料理オープン！！


2008年頃から 地元テレビ番組に取り上げられるようになり、その日の気分でお店を早く閉店したり、
我が道を行く自由で豪快な「独特のスタイル」が有名に。
さらに定番メニュー以外にも、店名「キブン デ サチオ」の通り、
その日の「気分」で開発される創作オリジナルラーメンが人気となり、連日全国からファンが訪れる行列店へとなる。



そんなファンからの後押しもあり、テレビ局と共同でカップ麺を開発。
続いてコンビニエンスストアのお弁当プロデュースも手がけた。


2011年より 本格的にラーメン事業を展開。
岡崎名産の美味しさを全国へという思いから、地元の赤味噌を使用し、
人気ユーチューバー「東海オンエア」とコラボ開発したのが「東海八丁台湾ラーメン」である。


「お客様の一日の最後が笑顔であるように」


人生何があってもつながって続いてゆく。
生きる場所を変えても繋げて生きる。


そんな想いを込め、徹底的にこだわったラーメンはオリジナルな味に溢れています。
たとえどんな一日であったとしても、良いことも悪いこともつなげて一日の最後は笑顔でありますように。



「気分屋ですが愛嬌のある大将です！」


大将から一言。


僕の生きる道、氣分ですから…


【メディア＆プロデュース】
■第32回・第33回　24時間TV出演
■地元TVとカップ麺プロデュース
■コンビニお弁当プロデュース

【受賞歴】
■第2回アイチカレーラーメンコンテスト2位
■第3回アイチカレーラーメンコンテスト優勝
■2018年 第4回ふるさと甲子園 グランプリ




【YouTube】
●東海オンエアラーメンの生みの親・サチオが怒っています
https://youtu.be/Mvlq67zSCz0

●みんなでキブサチに行ったよー【東海×カリブラ×夕闇】
https://youtu.be/tbWtJXPv5Tg